Рецепт тирамису без маскарпоне — простой и вкусный десерт

Тирамису — это классический итальянский десерт, который обычно готовится с маскарпоне, традиционным сыром. Однако, если вам не нравится вкус маскарпоне или вы его не найдете в магазине, не отчаивайтесь! В этой статье мы поделимся с вами рецептом тирамису без маскарпоне, который будет не менее вкусным и простым в приготовлении.

Главным ингредиентом в нашем рецепте будет сливочный сыр. Используйте обычный сливочный сыр, который вы можете найти в любом магазине. Он отлично заменит маскарпоне и придаст тирамису нежность и кремовость. Кроме того, вам понадобятся яйца, сахар, крепкий кофе, амаретто (алкогольный напиток) и савоярди (итальянское печенье).

Приготовление тирамису без маскарпоне очень простое и не займет много времени. Вам нужно будет только взбить сливочный сыр с сахаром, добавить яйца и перемешать все до получения однородной массы. Затем, пропитайте савоярди в кофе с амаретто и выложите первый слой в форму. Нанесите на него половину сливочного сыра, затем повторите слои — савоярди и сливочный сыр. Последний штрих — посыпьте сверху какао-порошком. Осталось только убрать торт в холодильник на 6-8 часов до застывания.

Рецепт тирамису без маскарпоне:

Хотите приготовить вкусный десерт, но в холодильнике нет маскарпоне? Не беда! Мы предлагаем вам простой рецепт тирамису без маскарпоне, который точно понравится вашим гостям.

Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:

И вот как приготовить тирамису без маскарпоне:

1. Отделите белки от желтков. Взбейте белки в пышную пену.
2. В отдельной миске взбейте сливки и добавьте сахар. Перемешайте до получения однородной массы.
3. Добавьте творог к сливкам и сахару. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались друг с другом.
4. Добавьте желтки к смеси из сливок, творога и сахара. Перемешайте, чтобы все ингредиенты стали однородными.
5. Добавьте взбитые белки в смесь сливок и творога. Перемешайте осторожно, чтобы белки не опустились.
6. Подготовьте противень или форму для десерта. Побрейте савоярди в охлажденный кофе и выложите слой савоярди на дно формы.
7. Поставьте слой смеси из сливок, творога и яиц на савоярди. Повторите эти два шага, чтобы получить несколько слоев.
8. Поставьте десерт в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл и скрепился.
9. Перед подачей посыпьте десерт каакао-порошком.

Вот и готово! Ваше тирамису без маскарпоне готово к употреблению. Приятного аппетита!

Идеальный состав:

Для приготовления тирамису без маскарпоне вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Сливки (30% жирности) — 200 мл;
• Творог (9% жирности) — 250 г;
• Белый сахар — 100 г;
• Яйца куриные — 2 шт.;
• Бисквитные палочки — 200 г;
• Крепкий кофе — 200 мл;
• Какао-порошок — для посыпки.

Используя эти ингредиенты, вы сможете приготовить ароматный и вкусный тирамису без использования маскарпоне.

Основные ингредиенты:

Для приготовления тирамису без маскарпоне вам понадобятся следующие основные ингредиенты:

С таким набором продуктов вы сможете легко и быстро приготовить вкусный десерт — тирамису без маскарпоне.

Подготовка печенья:

Для приготовления тирамису без маскарпоне нам понадобится печенье савоярди. Вы можете приобрести его готовое в магазине или приготовить самостоятельно.

Если вы хотите приготовить печенье самостоятельно, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 4 яйца
• 100 г сахара
• 100 г муки
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• 2 столовые ложки какао-порошка

Возьмите яйца и разделите белки и желтки. Взбейте белки с половиной сахара до пиковой стадии.

В другой миске взбейте желтки с оставшейся половиной сахара и ванильным сахаром до получения пышной массы.

Постепенно добавляйте просеянную муку в желтковую массу, аккуратно перемешивая. Затем добавьте взбитые белки и аккуратно перемешайте, чтобы не потерять объем.

Подготовьте плоскую прямоугольную форму, предварительно смазав ее маслом или покрыв пекарской бумагой. Выложите тесто для печенья в форму и разровняйте поверхность.

Посыпьте поверхность теста какао-порошком и отправьте форму в разогретую до 180 градусов С печь. Выпекайте печенье около 10-15 минут, пока оно не станет золотистым и поднимется.

После выпекания оставьте печенье остывать в форме. Затем аккуратно выньте его и разрежьте на полоски нужной толщины. Готовое печенье савоярди готово к использованию в тирамису без маскарпоне!

Как приготовить крем:

Для приготовления крема для тирамису без маскарпоне вам понадобится следующие ингредиенты:

• 200 г крем-сыра (например, филадельфия)
• 100 мл сливок
• 3 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Итак, приступим к приготовлению крема:

1. Взбейте сливки в крепкую пену с помощью миксера или венчика.
2. Добавьте крем-сыр, сахар и ванильный экстракт взбитым сливкам.
3. Взбейте все ингредиенты до однородной консистенции.

Теперь ваш крем для тирамису без маскарпоне готов к использованию! Он густой, нежный и идеально подходит для приготовления этого вкусного десерта. Вы можете использовать его для промачивания печенья и создания слоя крема в своем тирамису.

Сборка десерта:

1. Возьмите глубокую тару или форму для сервировки и расположите на дне первый слой печенья «Савоярди». Убедитесь, что печенье плотно прилегает друг к другу и покрывает всю поверхность дна.

2. Приготовьте кофейно-сливочный сироп: смешайте горячий эспрессо или крепкий черный кофе с сахаром и дайте ему остыть.

3. Обильно пропитайте первый слой печенья с помощью сиропа. Используйте кисточку или ложку, чтобы равномерно распределить сироп.

4. После этого, нанесите на пропитанное печенье толстый слой крема из маскарпоне и сгущенного молока. Распределите его по всей поверхности таким образом, чтобы крем равномерно покрыл печенье.

5. Повторите процедуру с пропитыванием и нанесением слоев до тех пор, пока не закончится печенье и крем. Обычно получается 3-4 слоя печенья и 3 слоя крема.

6. Последний слой должен быть кремовым. Равномерно распределите оставшийся крем по поверхности десерта, придавая ему аккуратную форму.

7. Посыпьте сборку тирамису тертым шоколадом или какао-порошком, чтобы придать ему декоративный вид.

8. Поставьте десерт в холодильник на несколько часов (желательно на ночь), чтобы тирамису утвердился и насытился вкусом.

9. Готовый тирамису можно подавать к столу, разрезав на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Полимеризация в холодильнике:

Для приготовления такого тирамису вам потребуется иметь под рукой следующие ингредиенты: свежий рикотта (200 г), пастеризованные яйца (2 шт.), сахарная пудра (50 г), кофе (по желанию), савоярди или другие сухие печенья (около 200 г), какао-порошок (для украшения).

Сначала необходимо взбить яйца и сахарную пудру венчиком или миксером до получения густой смеси. Затем добавить свежий рикотта и продолжать взбивать до полного смешивания. Оставить смесь в холодильнике на 1-2 часа, чтобы она немного застыла.

После этого приготовить кофе и оставить его остыть. Все сухие печенья нужно окунуть в охлажденный кофе и выложить на дно формы для тирамису. Затем сверху выложить слой приготовленного рикотта. Повторить эти слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты (обратите внимание, что последним слоем должен быть рикотта).

После того, как тирамису собран, его необходимо поставить в холодильник на несколько часов (желательно на ночь) для полимеризации. За это время сухие печенья впитают в себя влагу и станут мягкими, а рикотта немного застынет, придающи десерту кремовую текстуру.

Перед подачей тирамису на стол посыпать его сверху какао-порошком для придания аромата и украшения. Теперь ваш тирамису без маскарпоне готов к употреблению!

Украшение и подача:

После приготовления тирамису необходимо украсить его перед подачей на стол. Окончательный вид десерта может зависеть от вашего вкуса и фантазии. Вот несколько идей для украшения тирамису:

• Посыпать поверхность тирамису какао-порошком. Это классический способ украшения и придает десерту привлекательный вид.
• Украсить кремовую поверхность десерта тонкими шоколадными стружками. Для этого можно использовать специальный овощечиститель или просто натереть шоколадку на терке.
• Добавить свежие ягоды или фрукты. Например, можно положить сверху клубнику, малину или кусочки персика. Это придаст тирамису свежий и яркий вид.
• Оформить десерт с помощью выпечки. Например, можно сложить бумажный шаблон в форме сердца или цветка и посыпать его карамельной крошкой или шоколадной стружкой. Затем аккуратно убрать шаблон.

Также важно учесть способ подачи тирамису. Десерт можно разрезать на небольшие кусочки и разложить по индивидуальным порционным блюдцам или стаканчикам. Такой вид подачи идеален для сервировки на праздничном столе или для индивидуального угощения гостей.

Если вы готовите тирамису для большой компании, его можно разрезать на прямоугольные порции и подать на большом блюде. Перед подачей можно посыпать десерт шоколадной крошкой или кокосовой стружкой для придания дополнительного аромата и вкуса.

В любом случае, тирамису — это изысканный и вкусный десерт, который порадует ваших гостей своим внешним видом и неповторимым вкусом.

Готовое тирамису:

После размораживания и охлаждения десерта, тирамису готово к подаче на стол. Вкусный и нежный десерт можно оформить по своему вкусу:

• Посыпать поверхность тирамису какао-порошком или тертым шоколадом, чтобы добавить ароматную горчинку.
• Украсить верхушку тирамису свежими ягодами — клубникой, малиной или черникой, чтобы придать яркости и свежести.
• Поставить порционные кусочки тирамису в элегантные стаканчики или чашечки, чтобы подчеркнуть роскошный вид десерта.
• Украсить тирамису взбитыми сливками, чтобы добавить нежности и пышности.
• Подавать тирамису после нескольких часов хранения в холодильнике, чтобы крем стал более плотным и насыщенным вкусом.

Готовое тирамису готово к тому, чтобы его насладились его вкусом и ароматом. Приятного аппетита!