Авокадо роллы — это изысканное и популярное блюдо японской кухни. Этот рецепт предоставляет возможность приготовить авокадо роллы из самых доступных и простых ингредиентов. Они получаются исключительно вкусными и аппетитными, а главное — готовятся быстро! С помощью данного рецепта вы сможете удивить своих близких и гостей вкуснейшими авокадо роллами, которые точно понравятся каждому!
Для приготовления авокадо роллов вы понадобитесь: рис, водоросли нори, авокадо, лимонный сок, огурец, майонез и соевый соус. Вам понадобятся также макиси(специальные маты для скручивания роллов), пластиковая пленка и острый нож.
Приготовление авокадо роллов не требует особого мастерства, и даже начинающий шеф-повар справится с этим заданием. Как только вы освоите этот рецепт, вы сможете готовить авокадо роллы в любое время, на любой праздник или просто для себя и своих близких. А теперь следуйте инструкциям и наслаждайтесь этим превосходным блюдом!
Авокадо роллы: вкусный рецепт
- Суши-рис: 300 г
- Водоросли нори: 5 листов
- Авокадо: 2 шт
- Огурец: 1 шт
- Рисовый уксус: 2 столовые ложки
- Соевый соус: для подачи
- Васаби: для подачи
Для начала, приготовьте суши-рис. Промойте его несколько раз под холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Затем, варите рис до готовности, согласно инструкции на упаковке. Когда рис будет готов, остудите его и добавьте рисовый уксус. Тщательно перемешайте рис с уксусом, чтобы он стал липким.
Пока рис остывает, подготовьте остальные ингредиенты. Нори разрежьте на полоски примерно по 2.5 см шириной. Огурец нарежьте вдоль на тонкие полоски. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и аккуратно извлеките мякоть ложкой. Нарежьте мякоть авокадо на тонкие полоски.
Когда все ингредиенты готовы, приступайте к складыванию роллов. На прокладку для суши расположите лист нори и равномерно распределите на нем рис, оставляя небольшую полоску без риса на одном из краев. Это поможет скатать ролл.
На центру расположите полоску авокадо и огурца. Смажьте свободную полоску нори водой или рисовым уксусом, чтобы нори легче скатывалась. Опираясь на прокладку, аккуратно скатайте ролл. Если у вас возникнут сложности с скатыванием, попробуйте использовать бамбуковый циновка или силиконовую коврик для разматывания суши.
Положите скатанный ролл на разделочную доску и нарежьте его острым ножом на кусочки примерно по 2 см толщиной. Повторите процесс со всеми оставшимися ингредиентами. Авокадо роллы готовы!
Подавайте авокадо роллы с соевым соусом и васаби. Можете использовать икры для украшения. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого блюда вместе с друзьями и близкими. Приятного аппетита!
Приготовление начинки
Для авокадо роллов нам понадобится качественное авокадо, свежая огуречная и морковная начинки, рис, нори и соевый соус. Начнем с приготовления начинки.
1. Огурец тщательно промойте под проточной водой и обсушите. Затем нарежьте его тонкими пластинами. Это можно сделать при помощи острого ножа или специального овощечистки.
2. Морковь почистите, промойте и потрите на терке. Если вы предпочитаете более мелкую текстуру, можно использовать мелкую терку.
3. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и аккуратно выньте мякоть ложкой. Затем нарежьте его тонкими полосками.
4. После того, как все ингредиенты готовы, аккуратно смешайте их в отдельной миске.
5. Добавьте немного соевого соуса и аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно пропитались ароматом соуса.
Теперь, когда начинка готова, можно приступать к самому интересному этапу — складыванию роллов!
Готовим рис
Для приготовления авокадо роллов нам понадобится свежий рис. Начнем с его приготовления.
1. Возьмите необходимое количество риса и промойте его в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Это поможет удалить лишний крахмал, который может сделать рис липким.
2. После промывки переложите рис в кастрюлю и добавьте примерно 1,5 чашки холодной воды на каждую чашку риса.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения.
4. Как только вода закипит, накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до минимума. Рис должен готовиться на слабом огне около 15 минут.
5. После 15 минут выключите огонь и оставьте рис в закрытой кастрюле на 10-15 минут, чтобы он допекся под собственным паром.
6. Затем с помощью лопатки аккуратно перемешайте рис, чтобы он остыл.
Вот и все! Наш рис готов к использованию в авокадо роллах. Теперь можно приступать к сборке. Удачного приготовления!
Скручиваем роллы
Положите один лист нори на суши-мат. Если у вас нет суши-мата, вы можете использовать пластиковый пакет, но будьте осторожны.
Выровняйте нори по краю суши-мата.
Возьмите приготовленный рис и равномерно распределите его по нори, оставив примерно 2 см свободного места сверху.
Положите начинку по центру риса. Не перегружайте роллы, чтобы их было легко скрутить. Оставьте небольшую зазорную полоску с каждой стороны.
Начинайте скручивать роллы с помощью суши-мата или пластикового пакета. Подтягивайте мат пальцами, чтобы роллы стали плотными и красивыми.
Продолжайте скручивать роллы, пока не достигнете конца нори.
Осторожно уберите суши-мат или пластиковый пакет и проверьте, насколько крепко скрутились роллы.
Повторите процесс со всеми оставшимися ингредиентами.
После того, как скрутили последний ролл, оставьте их на несколько минут, чтобы рис слегка остыл и стал более компактным.
Теперь ваш кулинарный шедевр готов! Не забудьте подать роллы на стол и насладиться их нежным вкусом и аппетитным внешним видом.
Подача и сервировка
Приготовленные авокадо роллы лучше всего подавать в виде красивого и аппетитного блюда. Для этого рекомендуется использовать большую плоскую тарелку или деревянную доску, которая добавит аутентичности и уютности вашему оформлению.
Предлагаем вам несколько идей по оформлению авокадо роллов:
- Разложите роллы на тарелке в виде круга, основой вверх. Например, разместите один большой ролл в центре и окружите его несколькими маленькими. Добавьте красоты с помощью свежих трав или цветов на краях тарелки.
- Сделайте авокадо роллы вертикальными и уложите их на бамбуковый поднос. Разложите их в виде веера и украсьте зелеными луковыми перьями или тонко нарезанными овощами. Такая подача придает блюду элегантности.
- Вы можете предложить своим гостям попробовать авокадо роллы в необычной форме — на шпажках. Продевайте роллы на деревянные шпажки и выложите их на специальное блюдце или доску. Эта подача добавит игривости и сделает блюдо удобным для перекуса и разделения.
Независимо от выбранного способа подачи, не забудьте добавить на стол соевый соус, имбирь и васаби. Предложите гостям использовать их в качестве дополнительных приправ по вкусу.