Эринги — это японские грибы, которые известны своим нежным вкусом и ароматом. Грибы эринги отлично сочетаются с картошкой, создавая неповторимый вкусовой букет. Если вы хотите попробовать новое и интересное блюдо, то рецепт эринги с картошкой — идеальный выбор.
Приготовление эринги с картошкой не требует особых навыков и высокой кулинарной подготовки. Главное — следовать пошаговому рецепту и использовать свежие ингредиенты. Ниже вы найдете подробную инструкцию, как приготовить это блюдо.
Ингредиенты:
- 350 грамм эринги
- 4-5 картофелин
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец — по вкусу
Теперь, когда у вас есть все необходимые ингредиенты, можно приступать к приготовлению эринги с картошкой.
Полезный рецепт эринги с картошкой
Ингредиенты:
| Эринги грибы | 200 г |
| Картофель | 3 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Зелень (петрушка, укроп) | по вкусу |
Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Очистите картофель и нарежьте его кубиками.
3. Порежьте эринги на тонкие ломтики.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
5. Выложите на сковороду лук и жарьте его до золотистого цвета.
6. Добавьте нарезанный картофель и обжарьте его до мягкости.
7. После этого добавьте эринги и тушите все вместе около 10 минут.
8. Добавьте измельченный чеснок, соль, перец и зелень. Тушите еще 5 минут.
9. Готовое блюдо подавайте горячим.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления эринги с картошкой
Для приготовления эринги с картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 граммов картошки;
- 200 граммов эринги;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки муки;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу;
- зелень (по желанию).
Эти простые и доступные ингредиенты помогут создать вкусное и сытное блюдо, которое идеально подойдет для обеда или ужина.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления эринги с картошкой необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:
- 300 грамм картошки;
- 200 грамм эринги;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- Соль по вкусу;
- Перец по вкусу.
Картошку рекомендуется выбрать молодую. Эринги желательно использовать свежие и нежареные. Лук и чеснок следует очистить и мелко нарезать.
Оливковое масло можно заменить другим любимым растительным. Запаситесь солью и перцем для посола и приправы к вашему вкусу.
Приготовление эринги с картошкой — шаг 2
1. Отварите картошку до готовности. Она должна быть мягкой, но не разваренной. Затем остудите картошку и очистите от кожуры.
2. Нарежьте отварную картошку на тонкие кружочки.
3. В большой сковороде разогрейте растительное масло.
4. Обжарьте картошку на масле до золотистого цвета с обеих сторон. Оптимально обжаривать картошку порциями, чтобы не перенасытить сковороду и сохранить картофельные лепешки красивыми и цельными.
5. Переложите обжаренную картошку на тарелку, используя кулинарную лопатку или шумовку.
6. Повторите процедуру обжаривания с оставшейся картошкой.
7. Готовую эрингу с картошкой украсьте свежими зеленью и подавайте к столу в горячем виде.
Приготовление эринги с картошкой — шаг 3
3. Подготовьте картошку. Очистите картошку от кожуры и нарежьте ее тонкими круглыми ломтиками. Рекомендуется использовать специальный овощерезку или мандолину для получения равномерных ломтиков. Если у вас нет такого инструмента, можно использовать нож и нарезать картошку как можно тоньше.
4. Поджарьте картошку. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выкладывайте ломтики картошки на сковороду равномерным слоем. Обжаривайте картошку с обеих сторон до золотистого цвета. Это займет около 2-3 минут с каждой стороны.
5. Готовьте эринги. Как только картошка станет золотистой, добавьте предварительно приготовленные эринги на сковороду. Обжаривайте их вместе с картошкой, периодически переворачивая, до того момента, пока картошка не станет хрустящей и эринги не станут золотисто-коричневыми. Это займет около 5-7 минут.
6. Подавайте готовое блюдо. Выложите эринги с картошкой на блюдо или тарелку. Посыпьте сверху мелко нарезанным зеленым луком или петрушкой для добавления свежести. Подавайте с соусом на ваш вкус.
Подсказка: Если вы хотите, чтобы картошка была особенно хрустящей, можно предварительно замочить картофельные ломтики в холодной воде на 15-20 минут перед обжариванием. Затем обсушите их на бумажном полотенце перед тем, как добавить на сковороду.
Шаг 4: Приготовление начинки для эринги
1. Вымойте и обсушите шампиньоны, затем нарежьте их мелкими кубиками.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
3. Положите нарезанные шампиньоны на сковороду и обжарьте их до золотистого цвета, при этом помешивая время от времени. Это займет около 5-7 минут.
4. Добавьте измельченный чеснок и тертую морковь в сковороду с шампиньонами. Обжарьте все вместе еще около 5 минут до мягкости моркови.
5. В кастрюле с картофельным пюре добавьте обжаренные шампиньоны, чеснок и морковь. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
6. Добавьте свежий базилик и посолите смесь по вкусу. Перемешайте еще раз.
7. Начинку для эринги готово! Она горячая и ароматная, идеально сочетается с картошечными корзинками.
Продолжим приготовление эринги в следующем шаге.
Шаг 5: Выпекаем эринги с картошкой
Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите приготовленные эринги со сковороды на противень, смазанный маслом. Распределите картофельные кубики рядом с грибами.
Поставьте противень в духовку и запекайте блюдо в течение 15-20 минут до золотистой корочки. Периодически переворачивайте и помешивайте, чтобы картошка равномерно обжарилась со всей стороны.
После готовности эринги с картошкой выньте из духовки противень и оставьте на несколько минут, чтобы блюдо немного остыло. Готовые эринги с картошкой можно подавать к столу.
Приятного аппетита!