Фасолевый суп с мясом – это отличное решение для тех, кто желает насладиться вкусным и сытным блюдом. В основе этого блюда лежат ароматная фасоль и нежное мясо, которые создают прекрасное сочетание вкусов и гармонично дополняют друг друга. Такое блюдо идеально подойдет в холодное время года, когда организму требуется много энергии для поддержания тепла. Это насыщенное блюдо не только удовлетворит ваш голод, но и согреет вас своим приятным ароматом и незабываемым вкусом.
Для приготовления вкусной фасоли с мясом вы понадобитесь следующие ингредиенты: фасоль (500 г), говядина (400 г), лук (1 шт.), морковь (1 шт.), сельдерей (2 стебля), чеснок (2 зубчика), томатная паста (2 ст. ложки), соль (по вкусу), перец (по вкусу), лавровый лист (2 шт.), зелень (по желанию). Блюдо получится настолько вкусным и ароматным, что вы точно захотите взять вторую порцию.
Продолжение на следующей странице…
Выбор и подготовка ингредиентов
Прежде чем начать готовить вкусную фасоль с мясом, необходимо правильно подготовить все необходимые ингредиенты:
| 1 кг фасоли | Переберите фасоль, удалив поврежденные или несъедобные бобы. Затем промойте фасоль в холодной воде. |
| 500 г свинины или говядины | Выберите свежую и качественную мякоть без костей и лишнего жира. Мясо можно нарезать кубиками или полосками. |
| 1 большая луковица | Очистите и мелко нарежьте лук, чтобы он равномерно распределился в блюде. |
| 3-4 зубчика чеснока | Очистите и мелко нарежьте чеснок. Он добавит аромат и пикантность вашей фасоли. |
| 2 моркови | Очистите и натрите морковь на крупной терке или нарежьте её кубиками. Морковь придаст блюду приятную сладковатую нотку. |
| 2-3 столовых ложки растительного масла | Выберите любое нейтральное растительное масло для жарки ингредиентов. |
| Соль, перец, специи по вкусу | Приправьте фасоль и мясо солью, перцем и любимыми специями, чтобы создать неповторимый вкус. |
| Вода или бульон | Для приготовления фасоли с мясом вам понадобится достаточное количество воды или бульона для тушения составляющих блюда. |
После подготовки и нарезания всех ингредиентов, вы можете приступить к приготовлению вкусной фасоли с мясом.
Приготовление мясного основания
Для приготовления вкусной фасоли с мясом необходимо сначала приготовить мясное основание, которое придаст блюду насыщенный вкус и аромат. Вот пошаговая инструкция:
| Шаг 1 | Возьмите свежее мясо, такое как говядина или свинина, и нарежьте его на небольшие кусочки. Удалите лишний жир и кости. |
| Шаг 2 | Насыпьте немного соли и перца на мясо, чтобы придать ему дополнительный вкус. Тщательно перемешайте. |
| Шаг 3 | Возьмите казанок или глубокую сковороду и нагрейте на среднем огне. Добавьте немного растительного масла и нагрейте его. |
| Шаг 4 | Добавьте нарезанное мясо в нагретую сковороду и обжарьте его до золотистого цвета со всех сторон. |
| Шаг 5 | Добавьте в сковороду нарезанный лук, морковь и чеснок. Пассеруйте овощи до мягкости на среднем огне. |
| Шаг 6 | Добавьте томатную пасту и тушите все ингредиенты вместе в течение нескольких минут, пока не появится аромат. |
| Шаг 7 | Добавьте в сковороду кусок сахара и подливку (можно использовать говяжий или куриный бульон). Подливка должна покрыть все ингредиенты. |
| Шаг 8 | Добавьте специи, такие как зелень, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте. |
| Шаг 9 | Тушите мясное основание на низком огне в течение приблизительно 1 часа, пока мясо не станет мягким и сочным. |
После приготовления мясного основания вы можете приступить к приготовлению фасоли и объедать своих близких или гостей настоящим деликатесом!
Приготовление фасоли
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Фасоль | 300 г |
| Мясо (говядина или свинина) | 200 г |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Томатная паста | 1 ст. л. |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Соль, перец | по вкусу |
1. Подготовьте фасоль, промыв ее холодной водой, затем залейте горячей водой и дайте постоять 2 часа.
2. Отварите фасоль до готовности в подсоленной воде. Время варки может варьироваться, обычно это занимает около 1 часа.
3. В то же время приготовьте мясо. Обжарьте его на растительном масле до золотистой корочки.
4. Добавьте нарезанный лук, томатную пасту и морковь в кубиках. Тушите все вместе до мягкости овощей.
5. Переложите готовую фасоль в горшок с мясом и овощами. Приправьте солью, перцем и добавьте измельченный чеснок.
6. Тушите все вместе на медленном огне около 20 минут, чтобы все вкусы хорошо соединились.
7. Готовую фасоль сервируйте горячей с свежими овощами и зеленью.
Следуйте этой инструкции, и вы получите вкусную и ароматную фасоли с мясом. Приятного аппетита!
Соединение мяса и фасоли
Мясо придает блюду насыщенный аромат и достаточное количество белка, что особенно важно для тех, кто следит за своим здоровьем и питается правильно. Фасоль, в свою очередь, обладает нежным вкусом и богата клетчаткой, которая полезна для пищеварения и общего состояния организма.
Сочетание мяса и фасоли в рецепте придает блюду пикантность и обогащает его питательными веществами, делая его полноценным и сытным.
Классическим примером такого блюда является американская чили кон карне — острое и ароматное рагу из мелко нарезанного говядины и фасоли. В этом блюде мясо и фасоль великолепно дополняют друг друга, создавая гармоничное сочетание на тарелке.
Однако, сочетание мяса и фасоли не ограничивается только американской кухней. Это комбо встречается в блюдах многих кухонь мира: мексиканской, итальянской, французской и даже русской.
Таким образом, соединение мяса и фасоли — это не только вкусное, но и полезное сочетание, которое можно использовать в различных кулинарных рецептах, придавая блюду неповторимый вкус и аромат. Попробуйте соединить эти два ингредиента в блюде и убедитесь в их великолепном сочетании!
Подача на стол
Готовую фасолю с мясом можно подавать на стол горячей. Разделите порции и выложите их на тарелки. Пемешайте блюдо мелко нарезанной зеленью, такой как петрушка или укроп, это придаст блюду аромат и свежесть.
К фасоли с мясом отлично подходит кусочек свежего хлеба или хрустящие гренки. Они помогут насладиться богатым и насыщенным вкусом блюда. Также фасолю с мясом можно подавать с куском сливочного масла сверху, чтобы добавить дополнительной нежности и сочности.
Приятного аппетита!