Чкмерули из курицы — это вкусное и популярное грузинское блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Если у вас есть свежая курятина, то сегодня мы расскажем вам, как приготовить чкмерули из курицы с использованием простых ингредиентов.
Это блюдо известно своим нежным мясом и ароматным соусом. В грузинской кухне оно занимает особое место, и в каждой семье есть свой секрет приготовления этого блюда. Мы поделимся с вами нашим рецептом, который можно легко воплотить в жизнь.
Чкмерули из курицы готовятся довольно быстро и просто. Для этого потребуется куринное филе, которое нужно нарезать кусочками и обжарить на сковороде до золотистой корочки. Затем приготавливается соус на основе помидоров, лука, чеснока, специй и зелени. Кусочки куриного мяса обжариваются в соусе до готовности, чтобы они пропитались ароматными вкусами и приобрели сочность.
Ингредиенты для приготовления чкмерули из курицы
- Куриные грудки — 500 грамм
- Лук репчатый — 1 большой штук
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Томатная паста — 2 столовые ложки
- Кориандр молотый — 1 чайная ложка
- Куркума — 1 чайная ложка
- Масло растительное — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Приготовьте все необходимые ингредиенты, чтобы начать готовить вкусное блюдо — чкмерули из курицы.
Приготовление чкмерули из курицы — пошаговый рецепт
Для приготовления чкмерули вам понадобятся следующие ингредиенты:
- курица — 500 г;
- лук — 1 шт;
- чеснок — 3 зубчика;
- томатная паста — 2 ст. ложки;
- орегано — 1 ч. ложка;
- хмели-сунели — 1 ч. ложка;
- петрушка — 1/2 ст. ложки;
- соль — по вкусу;
- перец — по вкусу;
- масло растительное — для жарки.
Теперь приступим к приготовлению:
- Нарежьте курицу на небольшие кусочки. Если вы предпочитаете куриные грудки без кожи, удалите ее.
- Обжарьте лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте куриные кусочки и обжарьте их до румяности со всех сторон.
- После этого добавьте томатную пасту, орегано, хмели-сунели, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Добавьте немного воды, чтобы курица немного смягчилась и проготовилась под крышкой в течение 10-15 минут.
- После этого откройте крышку и доведите блюдо до готовности на среднем огне, пока курица полностью не проготовится и не станет нежной.
- Посыпьте готовую чкмерули из курицы свежей петрушкой и подавайте горячей.
Чкмерули из курицы готовы! Приятного аппетита!
Секреты и полезные советы по приготовлению чкмерули из курицы
1. Правильный отбор курицы: для приготовления чкмерули рекомендуется использовать молодую курицу, которая обладает более нежным мясом. Также можно использовать куриную грудку или ножку, но лучше всего использовать целую курицу.
2. Маринование курицы: перед приготовлением чкмерули, мясо курицы рекомендуется мариновать в специальной смеси из чеснока, соли, перца и различных приправ. Маринование поможет мясу насытиться вкусом и ароматом приправ.
3. Отбивка мяса: для более нежной и сочной текстуры мяса, перед жаркой рекомендуется отбить его. Для этого поместите курицу между двумя пленками пищевой пленки и аккуратно отбейте ее, используя молоток для мяса или заднюю сторону ножа. После отбивки, вы получите более мягкое и нежное мясо.
4. Жарка на сковороде: для достижения хрустящей корочки на курице и сохранения сочности внутри, рекомендуется жарить ее на сковороде с разогретым маслом. Жарка должна происходить на среднем огне, чтобы мясо успело прожариться, но не пережариться слишком сильно.
5. Подача и сервировка: готовую чкмерули из курицы рекомендуется подавать горячей. Можно подать ее с картофельным пюре, свежими овощами или гарниром из картофеля. При подаче можно посыпать блюдо зеленью или семенами граната, чтобы придать ему дополнительный вкус и аромат.
Следуя этим советам, вы с легкостью приготовите вкусную и ароматную чкмерули из курицы. Не бойтесь экспериментировать с приправами и специями, чтобы придать блюду свой уникальный вкус. Приятного аппетита!
Готовые чкмерули из курицы — фото
Готовые чкмерули из курицы выглядят очень аппетитно. Золотистый цвет корочки, сочное мясо — все это создает великолепный вид блюда на твоем столе. Истинные гурманы могут даже увлажниться, увидев такое прекрасное явление.
Не удивляйтесь, если ваша кухня наполнится прекрасным ароматом, когда вы будете подавать чкмерули на стол. Мясо, обжаренное на сковороде, способно заполнить весь дом вкуснейшими ароматами, которые будет сложно удержаться и не съесть чкмерули сразу же.
На фотографиях вы сможете увидеть, насколько аппетитно выглядят чкмерули, а также насладиться их видом, пока вам не придется приступить к трапезе. Уверены, что вы не сможете устоять и не приступите к еде вскоре после создания этих красивых фотографий.
Не забудьте поделиться фотографиями своих чкмерули в социальных сетях и порадовать своих друзей и родных своим умением готовить вкусную и красивую пищу.